Cultivarea majului

Ce este chard?

Chard, sau smog elvețian, este un tip popular de salată de frunze în țările mediteraneene, care este adesea comparat cu spanacul, deoarece conține mulți nutrienți, vitamine și minerale, rămânând în același timp un produs extrem de scăzut de calorii și gustos.

Așa arată matura

De ce să crești sfeclă dacă cultivi sfeclă obișnuită în grădina ta?

Aceeași întrebare poate fi pusă și despre varză: de ce să creștem varză chinezească sau conopidă dacă varza albă ne este mai familiară? Cu cât mai multe legume pe masă, cu atât dieta este mai bogată. Aceeași sfeclă (sfeclă de frunze, sfeclă de spanac) depășește sfecla de masă în conținutul de vitamine, săruri de calciu, fosfor și fier. Frunzele pot fi folosite cam la fel ca varza albă, iar tulpinile pot fi folosite ca conopida (mâncate după prelucrare la cald).

Dacă încercați să aflați ce este mai primar - magul sau sfecla rădăcină, se dovedește că aceasta din urmă este rezultatul hibridizării mangului cu specii de sfeclă sălbatică.

Cum să cultivi Chard

Cultivarea sfeclei elvețiane nu este dificilă și este în multe privințe similară cu cultivarea sfeclei de masă.

Chard este o plantă rezistentă la frig: semințele sale germinează deja la o temperatură de 6-7 grade. Răsadurile pot rezista la temperaturi de până la minus 2 grade. Odată cu semănatul din aprilie, se practică însămânțarea la mijlocul verii - pentru verdeața delicată de toamnă. Este posibilă și însămânțarea înainte de iarnă - pe sol deja înghețat în brazde de semințe pregătite anterior. Semințele sunt plantate la o adâncime de 2 cm.

    Unde să crești. Poate crește în aproape orice sol. Dar în condiții umede, fertile, dezvoltă o rozetă frumoasă. Prin urmare, este mai bine să-l creșteți după culturile pentru care s-a adăugat materie organică sau să-l adăugați atunci când pregătiți un pat într-o găleată de compost sau humus bine maturat pe metru pătrat. m.

    Când să semăneze semințe. Chard se seamănă atunci când solul la o adâncime de 3-4 cm se încălzește până la 7...8°C, adică practic împreună cu plantarea cartofilor. La date anterioare, culturile trebuie acoperite cu folie. De asemenea, nu ar trebui să uităm că atunci când semănați devreme, temperaturile scăzute ale aerului pot provoca înșurubarea plantelor.

Lăstarii apar în 10-15 zile.Deoarece semințele de sfeclă, precum sfecla, sunt un grup care conține 2 sau mai multe semințe închise într-o cochilie comună, culturile sale necesită de obicei o rărire severă.

Răsadurile în curs de dezvoltare sunt ridicate aproape imediat - pentru stabilitatea plantelor. În stadiul de 2-3 frunze adevărate, răsadurile sunt subțiate. După două săptămâni, acestea se răresc din nou: soiurile de mătgul pețiol ar trebui să fie distanțate la 35-40 cm unul de celălalt, iar soiurile de mătg cu frunze la 20-25 cm.La culturile îngroșate, creșterea se deteriorează și recoltele scad.

Chard poate fi cultivat și prin răsaduri.

   Cultivarea majului prin răsaduri. Pentru a obține verdeață timpurie, smog elvețian este cultivat prin răsaduri. Pentru a face acest lucru, în martie-aprilie, semințele sunt semănate în ghivece individuale. La vârsta de 30-35 de zile, plantele sunt plantate într-un loc permanent conform schemei specificate.

    Îngrijirea plantelor. Chard va crește fără îngrijire specială, dar pentru a se asigura că frunzele sale sunt mari, suculente și fragede (puteți „ascunde” umplutura pentru sarmale în acestea), este udată în mod regulat în timpul cultivării și ocazional hrănită cu soluții slabe de îngrășăminte minerale ( 0,5 linguriță de îngrășământ complex la 10 litri de apă, consum - pe mp). Utilizați îngrășăminte cu azot doar la începutul creșterii pentru a evita acumularea de nitrați în frunze.

Puteti taia frunzele putin cate putin („ciupiti” ca macrisul), incepand cu cele exterioare. După tăiere, frunzele rămase cresc și mai bine. Nu mai mult de un sfert din frunze sunt tăiate din plantă o dată, asigurându-vă că lăsați intact punctul de creștere. După tăiere, frunzele se ofilesc rapid, așa că sunt imediat puse liber în pungi de plastic și depozitate la frigider.

Plantele puternice pot fi lăsate în patul grădinii în timpul iernii, acoperite cu pământ și acoperite cu compost și frunze înainte de îngheț.Chard tolerează bine iernile favorabile și începe să crească înapoi foarte devreme în primăvară, deoarece prin natura lor este o bienală.

Cultivarea majului pe un pervaz

În grădina de toamnă puteți săpați rădăcini pentru a le crește ulterior pe pervaz. Este mai bine să alegeți plante cu cele mai groase rădăcini principale de aspirație.

Cultivarea majului pe un pervaz iarna.

Sunt plantate unul lângă celălalt, stropite cu un amestec de sol (sol de gazon, humus, nisip - 1: 1: 0,5), lăsând în același timp deschis punctul de creștere. Plantele plantate se pastreaza o saptamana jumatate la o temperatura de 8-10 grade.

Într-un astfel de microclimat, plantele prind rapid rădăcini într-un loc nou și apoi, expuse într-o cameră mai caldă, încep să crească activ. Cea mai favorabilă temperatură pentru cultivarea majului este de 17 - 20 de grade. Ferestrele cu orientare spre sud-est și sud-vest, loggiile vitrate și verandele sunt potrivite pentru aceasta. Apa la temperatura camerei. De două ori pe lună se hrănesc cu îngrășământ organic-mineral.

Proprietățile benefice ale mătgului

La început, sfecla de frunze a fost apreciată ca plantă medicinală și abia apoi a început să fie cultivată ca cultură de legume. Chard este util pentru persoanele care suferă de obezitate, diabet, pietre la rinichi și anemie. Această plantă se află pe locul doi după spanac în clasamentul celor mai sănătoase legume.

• Chard este util pentru diabet, obezitate, anemie, după boli grave și, de asemenea, pentru deficitul de vitamine de primăvară.

• Doar 1 porție (200 de grame) poate furniza 60% din minimul zilnic de magneziu, cel mai important mineral din organism.

• Cercetările au arătat că mătgul ajută la regenerarea celulelor pancreatice.

• Are proprietăți hepatoprotectoare și elimină toxinele din organism.

• Întărește sistemul imunitar.

• Chard conține o cantitate record de vitamina K, care, la fel ca calciul și magneziul, este necesară pentru formarea țesutului osos.

• Îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.

Și acestea nu sunt toate proprietățile benefice ale majului. Unul dintre principalele este un transportor continuu de frunze de vitamine din primăvară până toamna, iar dacă săpați plante pentru forțare, chiar și iarna.

Frunzele pot fi adăugate în salate de legume proaspete, din ele se pot face ciorbe, sarmale etc. Chard se folosește la decorarea aperitivelor reci. Îndeplinește acest rol nu mai rău decât frunzele tradiționale de salată. Pețiolele sunt fierte, prăjite, înăbușite. Botvinya este preparată din smog roșu.

La avantajele enumerate, puteți adăuga natura decorativă a plantelor: un amestec de soiuri cu pețiole colorate diferit (verde, alb-argintiu, galben, portocaliu, purpuriu, roșu-violet) este un decor nu numai pentru grădina de legume; mătgul poate chiar să fie cultivate într-o grădină de flori.

Soiuri de chard

    Stacojiu - rezistent la colorare. Prima colectare a frunzelor poate fi efectuată la 38-42 de zile după răsărire; până la recoltarea finală trec 80-90 de zile. Rozeta frunzelor este întinsă, înălțime de 60 cm. Frunzele sunt de culoare verde-violet, ușor buloase, mari. Pețiolele sunt roșii purpurie, lungi de până la 27 cm. Randamentul frunzelor și pețiolelor în sol deschis ajunge la 3-5,5 kg pe 1 m2, atunci când sunt cultivate în seră și focare - până la 10 kg.

    Verde - foarte bun pentru semănat de iarnă, în acest caz perioada de la semănat până la reînflorirea frunzelor este de 180-200 de zile, de la germinare până la recoltare 90-120 de zile. Rozeta frunzelor este semi-verticală. Frunzele au lungimea de 60 cm, verzi, lucioase, fara antociani, veziculoase medii. Pecioli de 25 cm lungime.

    Smarald — timpul de creștere de la germinare până la recoltare este de 60 de zile.Rozeta frunzelor este verticala, compacta, inaltimea de 45 cm.Frunzele sunt de marime medie, verde deschis, mijlocii veziculoase. Pețiolii au aproximativ 30 cm lungime, lățime, verzi, ușor curbați, suculenți. Greutatea pețiolelor de la o plantă este de aproximativ 1 kg.

    Minunat — timpul de creștere de la germinare până la recoltare este de 60 de zile. Rozeta este verticală, compactă, frunzele sunt mari, de culoare verde închis, cu suprafața ondulată. Pețiolii au 30-40 cm lungime, roșu aprins, ușor curbați, suculenți. Greutatea pețiolelor pe plantă este de 800-900 g.