Cum se usucă dovlecii decorativi

Cel mai important este să îndepărtați din timp fructele dovlecilor decorativi, înainte de apariția vremii reci și, mai ales, a înghețurilor. Întârzierea riscă faptul că dovlecii se vor deteriora rapid din cauza putregaiului cauzat de bolile fungice.

Dar nici dovleci necoapți nu ar trebui să culegi: nu vor fi păstrați. Când fructele sunt gata pentru recoltare, tulpina se usucă. Culegeți dovleceii împreună cu tulpina.

Pentru a elimina agenții patogeni care ar putea fi prezenți de la suprafața fructului, dovleceii pot fi scufundați în apă fierbinte (50-60 de grade) timp de câteva minute sau spălați cu săpun, clătiți și uscati imediat, șters cu alcool și vodcă.

Pentru a se usca, dovlecii sunt așezați într-o cameră uscată, dar nu în lumina directă a soarelui. Fructele sunt verificate în mod regulat, iar cele putrezite sunt îndepărtate imediat. După aproximativ o săptămână, când pielea dovlecilor
Când se usucă, sunt puse într-o cameră întunecată, dar din nou bine ventilată.

Sunt așezate într-un singur strat, astfel încât fructele să nu se atingă între ele și este mai bine pe un fel de tavă cu zăbrele, astfel încât să existe aerisire dedesubt. Este recomandabil să întoarceți dovlecii aproximativ o dată pe săptămână pentru o uscare mai uniformă.

Pregătirea dovlecilor poate fi determinată de greutatea lor (fructele devin ușoare) și de faptul că semințele zdrăngănesc atunci când sunt scuturate. De regulă, acest lucru se întâmplă după aproximativ șase luni de depozitare.

Poți usca mai repede dovlecii decorativi dacă, după uscare timp de o săptămână, tăiați cu grijă vârful, răzuiți pulpa, umpleți cavitatea cu hârtie și o plasați într-o zonă bine ventilată. Hârtia din interiorul fructului este schimbată periodic. În acest fel, dovleacul poate fi uscat în câteva săptămâni.

Dovleceii bine uscați pot fi păstrați la nesfârșit. Sunt folosite pentru a face diverse meșteșuguri.

Valoarea nutritivă a dovleacului decorativ este foarte discutabilă: chiar și fructele tinere sunt inferioare ca gust dovleceilor, dovleceilor, dovleacului și dovleacului adevărat.