Cui i-a venit ideea de a scoate frunzele de jos de varză?

Varza este o cultură care nu va da o recoltă până când nu formează o rozetă plină de frunze. Întrebarea dacă este necesar să scoateți frunzele inferioare depinde de momentul sezonului de creștere, de tipul de varză și de obiectivele care trebuie atinse cu această tehnică.

Chiar și grădinarii experimentați întreabă uneori dacă merită să smulgi frunzele inferioare de varză. Răspunsul scurt poate fi formulat după cum urmează:

Recolta de varză depinde direct de numărul de frunze din rozetă. Când frunzele inferioare sunt îndepărtate, planta nu primește o parte semnificativă a nutrienților, se formează un cap de varză liberă, iar coacerea culturii este întârziată mult timp. Concluzie: ruperea frunzelor de acoperire a oricărui tip de varză nu este indicată.

Și acum mai multe despre pericolele acestei proceduri pentru diferite tipuri de varză

Soiuri cu cap

Varietățile de varză includ varza albă, savoia și roșie. Cel mai adesea, frunzele inferioare se rup în soiurile de varză albă, mai rar la soiurile Savoy. De regulă, rozeta de varză roșie nu este tăiată.

Prima jumătate a sezonului de vegetație

Când se formează o rozetă, frunzele inferioare sunt de obicei rupte. În acest moment, conțin cele mai multe microelemente și dau un gust amar unic supei de varză.

Dar trebuie să culegeți frunzele cu mare atenție în această perioadă, nu mai mult de 2 pentru fiecare plantă. În prima jumătate a sezonului de vegetație, când o parte din rozetă se pierde, recolta o crește din nou. Și cu cât sunt rupte mai multe frunze, cu atât planta le crește mai activ, ceea ce întârzie foarte mult formarea capetelor de varză.

Acest lucru este inacceptabil pentru soiurile timpurii. Ei pot petrece mult timp luptând cu nefericitul rezident de vară și, ca urmare, nu reușesc să seteze un cap de varză. Dacă se formează, va fi mult mai târziu. Uneori, varza timpurie în astfel de condiții dă cap 1-1,5 luni mai târziu.

De exemplu, gândacul crucifer de la plantele adulte dăunează doar frunzelor inferioare, uneori mâncându-le aproape complet. Acest lucru, desigur, duce la înlocuirea lor și întârzie setarea capului de varză, dar produsul în sine are ulterior un aspect comercializabil.

Dacă îndepărtați frunzele inferioare, frunzele capului vor fi deteriorate. Ca urmare, furculițele vor fi de nevânzare, mâncate și uneori complet nepotrivite pentru mâncare. Capetele de varză deteriorate de dăunători putrezesc de obicei.

A doua jumătate a sezonului de vegetație

În acest moment, varza a format deja un cap de varză și este imposibil să rupeți frunzele de acoperire. În cultură, nutrienții se acumulează mai întâi în ele, iar mai târziu intră în frunze mai mici și mai fragede. Dacă îndepărtați frunzele de acoperire, atunci furculițele vor primi nutrienți numai de la rădăcini, iar acest lucru nu este suficient.

Dacă există pericolul ca melcii să atace cultura, atunci pământul din jurul acesteia este stropit cu un strat gros de rumeguș sau acoperit cu material nețesut. Trebuie să tăiați rozeta dacă este grav deteriorată și limacșii urcă pe ea spre vârful de varză.

Randamentul culturii depinde direct atât de numărul de frunze din rozetă, cât și de dimensiunea acestora. Cu cât sunt mai multe și cu cât sunt mai mari, cu atât capul de varză va fi mai mare și mai strâns. Pierderea în greutate la scoaterea prizei este de 1,5-2 kg. Soiurile târzii sunt depozitate pentru depozitare cu o parte din frunzele acoperitoare. Acest lucru favorizează scurgerea nutrienților în capul de varză pentru o perioadă de timp după recoltare.

În plus, frunzele exterioare asigură un termen de valabilitate ridicat în timpul depozitării. Ele protejează capete de varză de evaporarea excesivă și uscare.Bolile apar mai întâi pe frunzele de acoperire și abia apoi se răspândesc la capul de varză.

Este permisă îndepărtarea frunzelor inferioare numai din soiurile timpurii, astfel încât să nu se crape. Când varza este gata de recoltare, dar doriți să o păstrați puțin mai mult în grădină, rupeți cele 2-4 frunze de jos.

Deși există o metodă mai bună: varza coaptă este luată de ciot și răsturnată în pământ cu 20-40°, ceea ce face ca rădăcinile mici să se rupă. Ca urmare, planta va primi mai puțină apă de la rădăcini și, în același timp, fluxul de nutrienți din frunzele de acoperire va crește. Recepția oferă o creștere a randamentului cu 0,8-1 kg.

Când apar dăunători, rozeta nu este tăiată, ci pulverizată de sus și de jos. Unele frunze se rup în timpul procesării și apoi sunt rupte. După îndepărtare, varza nu se udă cel puțin 6-8 ore, altfel zona ruptă nu se va vindeca pentru mult timp.

La soiurile cu cap roșu În rozetă se acumulează o cantitate mare de nitrați, care se dezintegrează treptat și se deplasează în sus în plantă. Dacă rozeta este ruptă, nitrații se vor acumula în acele frunze care devin exterioare, astfel încât numai frunzele bolnave și grav deteriorate sunt îndepărtate din soiurile cu cap roșu.

varza creata formează un cap de varză mai liber și durează mult timp să se întărească. Rozeta sa crește mai încet decât cea a soiurilor de varză albă. Când scoateți unele dintre frunze, varza nu se întărește. Desi aici este o mare tentatie: frunzele sale sunt mai fragede si foarte gustoase, dau supei de varza un gust foarte placut si nu sunt amare.

Concluzie. Frunzele nu sunt îndepărtate.Varza trebuie să aibă „patruzeci de haine” pentru a produce o recoltă bună. Pentru shchanitsa, nu se smulg mai mult de 2 frunze de la o plantă și nu mai mult de o dată la 15 zile.

Conopida si broccoli

Această varză nu formează o inflorescență până când rozeta nu este complet formată. Prin urmare, în niciun caz nu trebuie să rupeți masa vegetativă.

Rozeta ar trebui să aibă 25-30 de frunze bine dezvoltate, abia după aceasta varza își va lega capul. Dacă sunt rupte, cultura le va crește până când va avea un aparat de frunze cu drepturi depline. Dacă rozeta este ruptă în mod regulat, planta nu va produce deloc un cap, în ciuda tuturor celorlalte condiții favorabile.

În plus, broccoli formează și inflorescențe la axilele frunzelor. Când frunzele inferioare sunt îndepărtate, capetele nu apar în axile, deoarece nu există substanțe nutritive pentru formarea și creșterea lor. În plus, este posibil ca inflorescența superioară să nu se stabilească.

O parte din aparatul frunzelor poate fi îndepărtată în cazuri excepționale:

1. Dacă este grav deteriorat (de exemplu, de dăunători) și nu își îndeplinește funcțiile.
2. Când rândurile se închid, plantele vecine încep să interfereze și să se asuprească reciproc. Scoateți mai multe frunze inferioare (nu mai mult de 3) de la fiecare plantă.
3. Când varza este afectată de boli. Orice boală începe de la nivelul inferior sau mijlociu și abia mai târziu se răspândește în întreaga plantă.

În acest caz, formarea recoltei este întârziată cu 2-4 săptămâni, dar nu există altă cale de ieșire.

Tehnica este folosită pe vreme caldă, când recolta începe rapid să înflorească.

varză de Bruxelles

Ca orice alți varză, varza de Bruxelles crește mai întâi o rozetă. Până în toamnă poate crește până la 1-1,2 m. Capetele se dezvoltă în axila fiecărei frunze, astfel încât aparatul frunzelor să nu se rupă.

Dacă până în toamnă Bruxelles-ul încă nu a așezat capete, atunci rozeta nu este atinsă, deoarece fiecare frunză este „susținătorul de familie” a 2-4 capete și le protejează de influențele adverse.

Ruperea frunzelor într-un stadiu incipient al sezonului de creștere duce la re-creșterea rozetei. Rezultatul este nicio recoltă. Cultura va crește până în noiembrie, dar nu va pune cap.

Rupeți frunzele imediat înainte de recoltare. Frumoasa Bruxelles din fotografiile cu o coloana de capete si fara rozeta sunt fie plante care au fost deja recoltate, fie plante care vor fi recoltate in 1-2 zile.

varza

Acestea sunt Peking, pak choi, Toscana, kale și alte tipuri. Cultura crește foarte repede, produce un număr mare de frunze, care, atunci când sunt crescute, devin grosiere, fibroase, dure și fără gust.

Frunzele acestor specii sunt rupte pe măsură ce cresc, începând de la cele inferioare. Ar trebui să fie suculente, bine dezvoltate și sănătoase. Dacă frunzele au devenit deja grosiere, atunci este mai bine să le lăsați, deoarece atunci când apar boli și dăunători, vor fi primii care vor suferi și vor fi indicatori ai sănătății verzei.

La un moment dat, nu se smulg mai mult de 2-3 frunze de la plantele tinere și nu mai mult de 5-6 de la adulți. Mai aproape de toamnă, frunzele cele mai joase pot fi rupte, cu condiția ca masa vegetativă să fie suficient de bine dezvoltată. Până în acest moment, ei atrag prea mulți nutrienți.

La varza chinezească, rozeta poate fi ruptă ușor. Frunzele sale tinere nu sunt la fel de gustoase ca un cap de varză; în plus, ele cresc din pământ însuși; atunci când sunt îndepărtate, recolta se poate infecta. Dacă priza este deteriorată prea mult, Pekinka moare.

S-ar putea să te intereseze:

1. Ce cauzează varza și cum să o tratezi? vedere ⇒
2. Cultivarea varzei de Bruxelles vedere ⇒
3. Broccoli: creștere și îngrijire vedere ⇒
4. Cum să îngrijești corect conopida vedere ⇒
5. Tehnologie pentru cultivarea verzei chinezești vedere ⇒
6. Plantarea și îngrijirea verzei albe vedere ⇒
7. Cum să hrănești diferite tipuri de varză vedere ⇒
8. Cum să udăm corect varza vedere ⇒