Cum să creșteți productivitatea unui măr și să păstrați recolta de mere

Merii ar trebui să dea roade în fiecare an

De ce merii din livadă rodesc uneori prost și ce trebuie făcut pentru a crește productivitatea livezii de meri? Pe lângă dăunători și boli, fructele în creștere sunt amenințate de îngheț, vânturi puternice, grindină și ramuri care se sparg sub greutatea merelor.Pentru rodirea anuală, recolta trebuie rațională, dar cel mai adesea fructificarea slabă este rezultatul greșelilor grădinarului.

Motive pentru fructificarea slabă a merilor

Merele se vor coace fără grijă, dar pierderea semnificativă este posibilă în diferite stadii de coacere. Îngrijirea în timp util și competentă va ajuta la creșterea productivității merilor și la păstrarea recoltei.

Capriciile meteo pot reduce recolta de mere

Fructarea slabă a merilor este adesea cauzată de condițiile meteorologice nefavorabile.

Îngheţ. Înghețurile târzii de primăvară (în regiunile sudice) și începutul verii (în regiunile centrale și nordice) sunt periculoase pentru meri.

Sensibilitatea mugurilor, florilor și ovarelor tinere la îngheț variază. Mugurii nedeschiși pot rezista la scăderi de temperatură pe termen scurt până la -4°C, florile până la -2-2,5°C, iar ovarele tinere doar -1,5-2°C. Muguri și flori prinse de îngheț cad. Ovarul tânăr, în cele mai multe cazuri, se sfărâmă și el. Dar unele ovare unice se pot dezvolta și se pot transforma în mere mici. Aceste mere au dimensiuni mai mici, nu au semințe (au murit când au fost înghețate), iar gustul lor nu este diferit de merele obișnuite.

Când există o amenințare de îngheț, pomii fructiferi sunt udați din abundență. Udarea crește umiditatea solului și a aerului și reduce probabilitatea unei scăderi puternice a temperaturii. Dacă există un mic îngheț, udarea profundă poate chiar ajuta la prevenirea acestuia.Udarea în timpul perioadei de înmugurire întârzie înflorirea merilor cu o săptămână, ceea ce vă permite să supraviețuiți perioadei nefavorabile fără pierderi semnificative.

Temperatura scade cel mai puternic in apropierea solului si la o inaltime de 1,5-2 m. Cu cat este mai mare, cu atat scade mai putina temperatura. Prin urmare, înghețurile sunt cele mai periculoase pentru copacii cu creștere scăzută și semi-pitici. Dacă există o amenințare de îngheț, acestea sunt acoperite cu spunbond sau lutrasil. Materialul de acoperire crește temperatura din interiorul coroanei cu 3-4°C. În timpul dimineților slabe și scurte, această măsură vă permite să păstrați toate florile și ovarele și, prin urmare, recolta.

Îngrijirea merilor înalți în acest caz este dificilă. 40% din florile și ovarele lor sunt situate exact la o înălțime de 2-3 m. Nu există nicio modalitate de a le acoperi. Nu putem decât să sperăm la o pauză norocoasă.

Toate măsurile de protecție sunt eficiente numai cu o scădere a temperaturii pe termen scurt. În cazul înghețurilor prelungite (mai mult de 3 ore), orice măsuri sunt neputincioase.

Vânturi puternice. Ele doboară florile, ovarele și fructele de umplere. Dacă în regiune bat vânturi constante, atunci mărul trebuie protejat sub forma unui gard viu sau a unui paravan. Pentru soiurile cu creștere scăzută sunt bune 2-3 rânduri de zmeură și un rând de coacăze. Soiurile înalte sunt întotdeauna plantate sub protecția unui gard sau clădiri (casă, hambar, baie, garaj, foișor etc.). În zonele cu vânturi sezoniere puternice, se cultivă forme de ardezie de meri, care nu se tem de cele mai puternice vânturi.

Ramuri rupte. Ramurile se rup fie de la vânt, fie de la greutatea recoltei. De regulă, vântul sparge ramurile care se extind din trunchi la un unghi mai mic de 45°. Acest lucru este întotdeauna traumatic pentru copac și duce fie la răni severe, fie la formarea unei goluri.Prin urmare, atunci când tăiați, îndepărtați toate ramurile care se extind într-un unghi ascuțit. Cu cât unghiul este mai ascuțit, cu atât ramura trebuie îndepărtată mai repede. Dacă este imposibil de îndepărtat, acesta este transferat într-o poziție orizontală timp de câțiva ani.

Un suport la 10 kg de mere. Este instalat mai aproape de capătul ramului, capătul inferior este ferm presat în pământ. Dacă pe o ramură sunt multe mere, atunci se pun două suporturi: unul în mijlocul ramurii, celălalt mai aproape de capătul acesteia.

De la grindină nu exista protectie speciala. Nu doar pomii fructiferi suferă de ea, ci întreaga zonă în general. Din fericire, nu se întâmplă atât de des. Unele mere deteriorate de grindină cad, altele se coc, dar nu pot fi păstrate. Fructele deteriorate de grindină putrezesc în timpul depozitării, așa că sunt prelucrate după recoltare.

Frecvența fructificării

Frecvența rodirii este cea mai pronunțată la peri și meri. Dar la meri este mai pronunțat.

Frecvența rodirii este alternanța anilor rodiți cu ani de „odihnă”, când mărul nu rodește deloc sau produce foarte puține mere.

Frecvența depinde de varietate. Unele soiuri au o periodicitate pronunțată (Antonovka, Grushovka, Borovinka etc.). Alții, dimpotrivă, au tendința de a da roade mai regulat; anii foarte rodiți pur și simplu alternează cu alții mai puțin roditori, dar mai sunt mere (Aport, șofran Pepin etc.). Soiurile vechi sovietice sunt mai predispuse la fructificare periodică. În soiurile moderne, nu este atât de pronunțat; anii rodiți alternează pur și simplu cu cei mai puțin productivi. Dar fără grijă, nici măcar soiurile moderne nu vor da roade în fiecare an.

Motivele frecvenței de fructificare sunt:

• toate substanțele plastice sunt direcționate către creșterea fructelor și nu mai există rezerve pentru formarea mugurilor de flori;
• coacerea merelor, în special la soiurile de toamnă și iarnă, are loc târziu, iar mărul nu are timp să depună muguri florali;
• anul viitor nu este recolta, iar pomul depune un număr excesiv de muguri de fructe, iar într-un alt an va fi din nou o supraîncărcare de mere, iar pomul nu are suficientă putere pentru a depune muguri de fructe.

Dar, de obicei, merii tineri dau fructe anual, iar frecvența începe să apară abia odată cu vârsta. Acest lucru se datorează faptului că nu există încă multe fructe pe copacii tineri și există suficientă putere atât pentru fructificare, cât și pentru plantarea viitoarei recolte.

Frecvența fructificării este foarte pronunțată cu îngrijire slabă și este redusă semnificativ cu o tehnologie agricolă adecvată. Este necesar să se asigure o creștere anuală de cel puțin 30-40 cm.Pentru a realiza acest lucru, în anii buni se dau o bună fertilizare și udare.

1. Se efectuează în principal hrănirea foliară. Acest lucru îmbunătățește formarea de substanțe plastice de către frunze, ceea ce le permite să fie utilizate pentru depunerea viitoarei culturi. Ar trebui să fie cel puțin două hrăniri, una dintre ele la începutul toamnei.
2. Faceți udare suplimentară. În verile uscate, asigurați-vă că efectuați 3 udari suplimentare. În condiții umede - una la sfârșitul verii. Și numai în verile foarte umede nu udă.
3. Tunderea. Întinerirea și scurtarea ramurilor se realizează în anii slabi, deoarece scopul său principal este obținerea unei creșteri bune. Rărirea generală a coroanei se efectuează în anii productivi, deoarece ramurile vechi sunt îndepărtate, recolta prea mare este redusă și unele dintre substanțele plastice rămân pentru depunerea recoltei din anul următor.

Și, desigur, nu ar trebui să amânați recoltarea merelor.Apoi pomii vor avea atât timp, cât și substanțe plastice pentru a depune boboci florali, iar anul viitor merii vor da roade bine.

Fructificare întârziată

Se întâmplă ca un măr, în ciuda îngrijirii bune, să nu dea roade.

• În primul rând, trebuie să aflați din ce an soiul începe să dea roade. Soiurile vechi (Streifling, Antonovka, Pepin șofran etc.) încep să dea roade în 8-10 ani. Soiurile moderne încep să dea roade în anul 4-5, iar pomii de meri pe portaltoi și coloane pitici - în anul 2.
• În al doilea rând, pe soluri sărace cu îngrijire slabă, chiar și soiurile cu fructificare timpurie încep să dea roade 1-2 ani mai târziu.
• În al treilea rând, clima din regiunea de creștere poate să nu fie potrivită pentru măr. Locuitorii de vară aduc adesea soiuri din sud care nu sunt potrivite pentru zona dată. Arborele poate crește, dar nu poate produce culturi în aceste condiții.

Cu toate acestea, dacă un măr este potrivit pentru o anumită regiune și este bine îngrijit, dar nu se gândește să înceapă să dea roade, atunci motivele sunt diferite.

1. Adâncirea gulerului rădăcinii în timpul plantării. Oricât de trist ar fi, acest lucru poate deveni clar doar în 10-12 ani. Va trebui să săpați gulerul rădăcinii și apoi să așteptați încă 2-3 ani până când începe să dea roade. Dar puteți observa acest lucru mult mai devreme. Înainte ca mărul să înceapă să dea roade, acesta produce o anumită cantitate de fructe (5-7-10 bucăți). Dacă nu a existat niciun măr în tot timpul înainte de data stabilită pentru începerea fructificării, acesta este un motiv de îngrijorare și de a dezgropa gulerul rădăcinii mult mai devreme.
2. Coroana practic nu a fost formată și majoritatea ramurilor cresc aproape vertical. Fructele sunt așezate pe ramuri care cresc mai mult sau mai puțin orizontal. Prin urmare, nu va exista recoltare dacă ramurile nu sunt înclinate orizontal.În cazuri avansate, doar o parte din ramuri sunt transferate anual în plan orizontal. Pentru a face acest lucru, introduceți un țăruș în pământ, îndreptat departe de măr și legați de el o ramură, în aceeași poziție este lăsată să iernă. În anul următor frânghia este trasă mai strâns, deviând și mai mult ramura. Multe vârfuri apar pe ramuri transferate în poziție orizontală. Ele sunt fie tăiate într-un inel, fie, de asemenea, transferate într-o poziție orizontală, formând o ramură semi-scheletică.
3. Uneori, în soluri foarte sărace, merii sunt lipsiți de fier. Cea mai eficientă metodă este să îngropați mai multe conserve sub un copac. Îngropați la o adâncime de 20-25 cm în jurul perimetrului coroanei. Borcanele sunt arse în prealabil deoarece sunt tratate cu un strat special și nu se descompun în pământ mult timp. O modalitate mai puțin blândă, dar mai rapidă este să înfierzi 2-3 cuie în trunchi.
4. Îngrășarea merelor. Se găsește adesea pe soluri negre printre rezidenții de vară neexperimentați. Cernoziomul este un pământ bogat în nutrienți, inclusiv azot. Dacă un măr dintr-un astfel de sol este hrănit cu azot de două ori pe sezon, nu va produce muguri de flori. De ce ar trebui să se suprasolicită, ea se descurcă așa cum este. Pentru a opri îngrășarea, mărul este pus pe „dietă”, eliminând toate fertilizările minerale (nu doar azotul), iar toamna se adaugă gunoi de grajd la 1/3 din normă.

Orice întârziere în fructificarea mărului este o greșeală a rezidentului de vară în îngrijirea copacului.

Culegerea merelor

Merele sunt culese în cel mai scurt timp posibil. Pe măsură ce fructele se coc, încep să cadă. Gradul de maturitate este determinat de culoare, puterea atașării de ramură și gust.

Se face o distincție între maturitatea amovibilă și cea a consumatorului. Maturitate detașabilă - când fructele pot fi îndepărtate din pom. Consumator – când devin potrivite pentru consum.În soiurile de vară, recolta și maturitatea consumatorului sunt aproape aceleași. Pentru soiurile de toamnă, timpul diferă cu câteva săptămâni, iar pentru soiurile de iarnă, cu câteva luni. Soiurile de toamnă și iarnă, când sunt coapte, nu sunt gata pentru consumul imediat. Ele dobândesc gustul și aroma caracteristică la ceva timp după recoltare.

La maturitatea detașabilă, fructele sunt rupte din ramură cu puțin efort. Dar acest lucru este valabil doar pentru soiurile de vară. Soiurile de vară se recoltează când au atins dimensiunea normală și au dobândit culoarea caracteristică soiului. Dacă le lași pe copac chiar și pentru câteva zile, se înmoaie, își pierd sucul, putrezesc și cad.

Soiurile de toamnă se recoltează când au atins dimensiunea normală și culoarea principală începe să dobândească culoarea caracteristică soiului. Semințele, sau cel puțin vârfurile lor, ar trebui să devină maro. Dacă soiurile de toamnă nu sunt recoltate în timp util, acestea pot fi supuse înghețului și își pot pierde calitatea de păstrare.

Soiurile de iarnă cresc până la sfârșitul toamnei și este mai dificil să se determine maturitatea lor. Un semn că fructul este gata de cules este schimbarea sau cel puțin luminarea culorii verzi terne a merelor. Al doilea semn este o scădere a puterii conexiunii dintre tulpină și ramură. Când apar aceste semne, merele sunt îndepărtate. Recoltarea fructelor prea târziu reduce rezistența la iarnă a mărului și reduce formarea mugurilor florali; anul viitor este posibil să rămâneți fără recoltă.

Merele sunt colectate manual și cu ajutorul mașinii de recoltat fructe.Fructele destinate depozitării sunt colectate cu mare atenție, deoarece orice deteriorare devine un loc de putrezire și un astfel de măr nu va fi depozitat. În niciun caz merele nu trebuie scuturate sau aruncate în recipiente de colectare.

Colectarea începe de la ramurile inferioare, crescând treptat în sus. Fructele se recoltează numai pe vreme uscată.

Depozitarea recoltei

Înainte de depozitare, merele sunt sortate după mărime și calitate. Toate produsele substandard sunt utilizate imediat pentru alimente sau procesare.

Merele se păstrează la o temperatură de -2...-4°C. La temperaturi mai ridicate, fructele încep să se șifoneze și să se usuce. Umiditatea din cameră ar trebui să fie de 85-90%. Este mai bine să depozitați merele în cutii perforate din plastic, stivuindu-le unele peste altele cu o înălțime de cel mult 70 cm (3-4 cutii). Poate fi depozitat în cutii din lemn sau cutii de carton.

Pentru a prelungi durata de valabilitate, fiecare măr poate fi împachetat în hârtie ceară. Dacă nu este disponibil, luați ulei de vaselină, înmuiați în el șervețele de hârtie și înfășurați fiecare fruct separat. Ceara și vaselina previn evaporarea excesivă a umidității de la suprafața fructelor, menținând astfel sucul și elasticitatea acestora.

Merele nu trebuie păstrate împreună cu cartofi și varză.

Concluzie

Îngrijirea adecvată a merilor poate reduce semnificativ frecvența rodirii și poate îmbunătăți calitatea recoltei. Dacă este prost îngrijit, pomul scapă un număr mare de mere, iar calitatea fructelor coapte este scăzută, gustul și calitatea păstrării sunt mult reduse.

Alte articole despre cultivarea merilor:

1. Cum să plantezi corect răsaduri de măr ⇒
2. Cum să îngrijești meri tineri primăvara, vara și toamna ⇒
3. Cum să îngrijești pomii fructiferi pe tot parcursul anului ⇒
4. Soiuri de iarnă de mere cu depozitare lungă ⇒
5. Măr coloanei: soiuri timpurii, mijlocii și târzii cu fotografii și descrieri ⇒