Creșterea verzei albe în pământ deschis

Varza albă este una dintre cele mai populare legume. Este apreciat pentru gustul său excelent și capacitatea de a fi păstrat în stare proaspătă pentru o perioadă lungă de timp (de la 2 la 9 luni). Este destul de ușor de îngrijit și atât în ​​regiunile sudice, cât și în cele nordice, varza este cultivată în paturi deschise.

Conţinut: Soiuri de varză Cum să crești răsaduri de varză Pregătirea patului Plantarea răsadurilor în pământ Îngrijirea varzei în pământ deschis Recoltarea Depozitarea varzei iarna Cultivam varza fara rasad Cum să crești și să colectezi semințele de varză

 

Soiuri de varză

În funcție de perioada de coacere, varza albă se împarte în timpurii, mijlocii și târzii. Perioada de coacere se numără de la formarea frunzelor dezvoltate de cotiledon până la formarea unui cap puternic de varză. Dar i se adaugă încă 10 zile, timp în care răsadurile prind rădăcini după plantare în pământ.

    Din timp

Timpul de coacere este de 90-100 de zile de la germinare completă. În regiunile sudice este gata la sfârșitul lunii iunie. În zona de mijloc și în nord-vest, este nerealist să obțineți capete de varză chiar și din cele mai timpurii soiuri în acest moment. Varza timpurie poate fi păstrată nu mai mult de 60-80 de zile.

• iunie – se coace în a 62-a zi după plantare în grădină și produce capete de varză de culoare verde deschis, cu o greutate de până la 2–2,4 kg.
• Dumas F1 – un hibrid cu randament mare, predispus la formarea furcilor cu o greutate mai mare de 1 kg, rezistent la crăpare, căldură și multe boli de varză. Fructele sunt gata de recoltare la 2 luni după transplantarea răsadurilor pe patul grădinii.
• Zarya MS – un produs de selecție cehă se remarcă prin legumele gustoase aranjate într-o rozetă întinsă. Greutatea medie a capetelor este de 1,6–2,1 kg.
• Express F1 – formeaza capete suculente si gustoase de 1200 de grame cu frunze crocante. Hibridul conic se maturizează în 80 de zile

Soiuri de mijloc de sezon

Perioada de maturare este de 100-110 zile. Cu semănatul timpuriu în zona Pământului Non-Negru, căpățânile de varză sunt gata cu 10-14 zile mai târziu decât în ​​sud. Folosit proaspăt, pentru gătit, murat și murat. Se păstrează 3-6 luni.

• Speranţă – un soi cu randament mare, fructele sunt rotunde, cântărind până la 3 kg, cu îngrijire adecvată depășesc ușor limita de până la 3,4 kg.
• Caporal F1 - un hibrid rezistent la secetă care produce fructe de până la 5 kg; greutatea minimă a capetelor este rareori mai mică de 2 kg.
• Dobrovodskaya – capetele nu se crăpă când sunt supracoapte, sunt depozitate în paturi pentru o perioadă lungă de timp și suferă pierderi minime din cauza bolilor. Greutatea maximă a unei furci este de 8-9 kg.
• Stolichnaya - dimensiunea medie a capului variază de la 2,4 la 3,4 kg. Gustul și prezentarea sunt excelente; furculițele se păstrează până în primăvară fără pierderea atractivității și a rezervelor de vitamine.

Târziu

Soiurile târzii de varză sunt cultivate atât în ​​regiunile sudice, cât și în cele nordice. Perioada de maturare este de 140-160 de zile. Poate fi păstrat până la 9 luni; la o temperatură stabilă poate fi păstrat timp de 10 luni.

• Agresor – perioada de vegetație este la 120 de zile după formarea răsadurilor. Tufișul nu necesită îngrijire specială și poate tolera cu ușurință seceta și solul sărac.
• Amager – varza este buna pentru murat, prepararea de salate conservate si preparate proaspete. Tufa formează capete de până la 5 kg.
• Kolobok – o varietate de dimensiuni medii cu capete de 5 kilograme, potrivită pentru utilizare universală. Capetele de formă rotundă obișnuită se coc în 150 de zile.
• Pâine de zahăr – creste pana la 3,6 kg, are o compozitie bogata in vitamine, contine zaharuri si acizi care persista 8 luni.

Cu cât semănați mai repede semințele, cu atât mai devreme puteți obține o recoltă. Soiurile timpurii din regiunile sudice sunt semănate la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie într-o seră acoperită. În regiunile nordice și zona de mijloc, cel mai devreme timp de semănat este devreme până la mijlocul lunii aprilie. Datorită unei astfel de date târzii, soiurile timpurii formează un cap de varză în același timp când soiurile de mijloc de sezon sunt gata, prin urmare, în Regiunea Non-Black Earth, varza timpurie (iunie) practic nu este cultivată.

Soiurile de mijloc de sezon din zona de mijloc sunt semănate în 2 termeni: la începutul lunii aprilie, pentru a avea capete de varză la începutul lunii august, iar la sfârșitul lunii, atunci varza se va coace la începutul lunii septembrie. În sud, puteți semăna și în 2 termeni: la sfârșitul lunii martie și sfârșitul lunii aprilie, pentru a primi produse de la jumătatea lunii iulie până în septembrie.

Soiurile târzii din zona de mijloc sunt semănate la sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie, apoi varza va fi gata până la mijlocul lunii octombrie. În sud, semănatul se efectuează de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii. Acolo poate crește până la jumătatea lunii noiembrie.

Varza poate fi cultivată în două moduri:

1. Prin răsaduri
2. Semănat semințele direct în pământ

Creșterea varzei prin răsaduri

Varza albă este cultivată în principal prin răsaduri. Răsadurile de varză trebuie să crească în condiții răcoroase, astfel încât să fie mai ușor de crescut în seră. Soiurile timpurii și medii sunt semănate în seră de îndată ce solul se încălzește până la +5°C. Cu toate acestea, puteți semăna la +2°C, dar apoi primii lăstari vor apărea după 14 zile, iar la 5-6°C după 10 zile.

Sera ar trebui să fie suficient de caldă pentru ca răsadurile să crească rapid. Deși răsadurile pot rezista la înghețuri de scurtă durată până la -4°C (câteva ore), pe vreme rece răsadurile se dezvoltă lent. În caz de nopți reci, culturile sunt acoperite cu peliculă, care se îndepărtează după germinare.

În interior, răsadurile sunt cultivate exclusiv pe cel mai ușor și mai rece pervaz. Are nevoie de multă lumină și relativă răcoare. Încălcarea uneia dintre condiții duce la întinderea și adăpostirea răsadurilor.

Înainte de însămânțare, semințele se dezinfectează păstrându-le într-o soluție de permanganat de potasiu, se încălzesc la 50-52°C timp de 10 minute, apoi se răcesc și se usucă. Semănați semințele uscate în cutii.

Pentru a crește timpul de coacere, varza timpurie poate fi semănată de mai multe ori cu un interval de 7-10 zile.

Acasă, la 10-12 zile după germinare, răsadurile se scufundă în ghivece, adâncindu-le până la frunzele de cotiledon. Apoi l-au pus în cel mai luminos și mai rece loc. În seră, răsadurile nu sunt plantate până când nu sunt plantate în pământ.

Răsadurile sunt udate în mod regulat pentru a menține solul moderat umed. Genunchiul hipocotiledonat nu trebuie lăsat să se întindă. Acest lucru se întâmplă fie din cauza luminii scăzute, apoi răsadurile sunt așezate pe un balcon sau într-o seră sub peliculă, fie din cauza densității puternice, apoi răsadurile sunt subțiate și slăbite.

Mai multe informații despre creșterea și îngrijirea răsadurilor de varză citește acest articol ⇒

După apariția celei de-a treia frunze adevărate, răsadurile sunt hrănite cu îngrășământul complex Malyshok, Uniflor și stimulatorul de creștere a rădăcinilor Kornevin.

Înainte de plantare în pământ, varza este udată cu sulfat de cupru (1 lingură/1 l apă) pentru a distruge sporii de rădăcină.

Alegerea terenului și pregătirea solului

Toată varza (inclusiv varza albă) este foarte iubitoare de lumină. Dacă a fost crescut chiar și la umbră parțială, capul s-ar putea să nu se fixeze. Deși cultura iubește umiditatea, nu poate tolera locurile în care apa stagnează. Nu va crește pe soluri nisipoase și turboase.

Varza necesită un mediu ușor alcalin sau, în cazuri extreme, un mediu de reacție neutru (pH 6,-7,5), sol bogat, moderat umed. Prin urmare, pentru cultură se alege un loc luminos, însorit, unde nu există stagnarea apei.

Situl este pregătit toamna prin săparea solului cu ajutorul unei cazmale, adăugând simultan humus sau gunoi de grajd pe jumătate putrezit 3-4 kg pe m².

Pe solurile acide trebuie aplicate îngrășăminte de var. Teiul acționează și ca agent dezoxidant și protejează varza de rădăcină.Dacă intenționați să plantați varză anul viitor, atunci se adaugă puf pentru a accelera dezoxidarea. Rata de aplicare depinde de aciditatea solului:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Asemenea soluri nu trebuie varsate toamna, ci mai degraba adauga var direct in gaura.

Varul nu se aplică niciodată simultan cu gunoiul de grajd proaspăt sau chiar pe jumătate putrezit, deoarece reacția are ca rezultat formarea de compuși inaccesibili plantelor.

În loc de var, puteți adăuga cenușă 1 cană pe m². Cu toate acestea, locuitorii de vară aplică gunoi de grajd doar toamna și adaugă îngrășămintele rămase direct în gaură atunci când plantează. Deși, toamna puteți adăuga superfosfat simplu și sulfat de potasiu câte 2 linguri. l la 1 m².

Transplantarea

Până la plantarea în pământ deschis, răsadurile puternice de varză albă ar trebui să aibă un sistem radicular bine dezvoltat, tulpini de 8-10 cm înălțime de la gulerul rădăcinii până la inimă și 4-6 mm grosime; Înălțimea plantelor de la gulerul rădăcinii până la vârfurile frunzelor este de 20-25 cm.

Varza timpurie trebuie să aibă 6-7 frunze desfăcute, soiurile mijlocii și târzii să aibă cel puțin 4 frunze. Răsadurile mai fragile sunt respinse. Vârsta de plantare în pământ pentru soiurile timpurii este de 45-60 de zile, în rest 35-45 de zile.

Momentul de plantare a verzei albe în sol deschis este crucial pentru obținerea unui randament ridicat.

În zona de mijloc și în nord, varza de sezon târziu este plantată în pământ deschis în a doua zece zile ale lunii mai, la mijlocul sezonului și varza timpurie - în a treia zece zile din mai. În orice caz, aterizarea este finalizată înainte de 5 iunie. Plantarea la o dată ulterioară duce la formarea prematură a capetelor de varză și la o producție redusă.

În regiunile sudice, varza timpurie este plantată în pământ de la începutul până la mijlocul lunii aprilie.

    Schema de plantare

Varza este cultivată de obicei în parcele.Dacă sunt plantate în creste, atunci într-o singură linie, altfel plantele vor fi aglomerate. Mai des se plantează în rânduri cu o distanță între rânduri de 50-60 cm și o distanță între rânduri de 40-60 cm Varza târzie cu capete mari de varză se plantează la o distanță de 50-60 cm una de cealaltă și cu distanța dintre rânduri. de 80 cm.

Înainte de a planta pe soluri acide, asigurați-vă că adăugați 0,5 căni de cenușă sau 1 lingură în găuri. puf, puteți folosi nitrat de calciu 1 dess. lingura pe gaura. Toate îngrășămintele sunt stropite cu pământ. Găurile sunt umplute până la refuz cu apă, iar când aceasta este pe jumătate absorbită, răsadurile sunt plantate.

Dacă solul nu a fost pregătit din toamnă, atunci înainte de plantare se adaugă următoarele în fiecare gaură:

• 0,3 kg humus
• 1 lingura superfosfat
• 2 lingurite nitrophoska
• 2 linguri. cenușă de lemn (dacă nu este disponibilă, utilizați sulfat de potasiu 1 lingură per godeu).

Varza este plantată mai adânc decât a crescut înainte, stropind frunzele de cotiledon cu pământ. Primele frunze adevărate ar trebui să fie pe pământ. Imediat după plantare, răsadurile sunt udate din nou.

În răsaduri supra-creșteți, subcotiledonul se îndoaie. La plantare, cele două frunze de jos ale unei astfel de varză sunt rupte, deoarece oricum se vor usca. Răsadurile crescute în exces sunt de asemenea plantate fără a încerca să îndrepte tulpina.

Plantele ar trebui să fie plantate pe vreme înnorată sau seara, astfel încât să nu existe o evaporare puternică a umidității din frunze, iar răsadurile să prindă rădăcini mai repede.

Soarele strălucitor de primăvară provoacă arsuri răsadurilor nou plantate, astfel încât acestea sunt umbrite în primele 2-3 zile.

De obicei, o frunză nouă apare într-o săptămână. Dacă plantele nu prind bine rădăcini, acestea sunt udate cu stimulatorul de creștere Kornevin.

Răsadurile pot rezista fără probleme la înghețurile nocturne de până la -4°C.Dacă înghețul a fost sever sau prelungit, uneori punctul de creștere al plantelor tinere îngheață, atunci în varză, în loc de singurul punct de creștere mort, mai multe altele se dezvoltă simultan. În loc de un cap de varză, astfel de plante formează 2-4 capete de varză mai mici, care nu sunt inferioare ca calitate celorlalte.

Îngrijirea varzei albe

    Udare

Varza are nevoie de udare abundentă pe tot parcursul sezonului de vegetație. Pe măsură ce cresc, nevoia de apă crește. După plantarea în pământ deschis, se udă zilnic în prima săptămână, iar când solul se usucă, se face afânare, deoarece cultura nu tolerează crusta de sol, rădăcinile încep să moară.

Pe vreme uscată și însorită, varza este udată la două zile, pe vreme caldă - în fiecare zi. Pe vreme ploioasă, dacă solul este suficient de umed, nu-l udați, dar dacă solul este uscat în ciuda precipitațiilor, udați ca de obicei.

Cultura necesită apă maximă în timpul perioadei de priză. Prin urmare, udarea intensivă pentru varza timpurie se efectuează în iunie (în iulie în zona de mijloc), pentru varza târzie - în august.

Cu o lună înainte de recoltare, udarea este redusă drastic și 14 zile sunt oprite cu totul, altfel varza se poate crăpa. Soiurile timpurii, la legarea unui cap de varză, sunt udate o dată la 4-6 zile, cheltuind 0,5-1 litri, în funcție de vreme. Varza târzie nu este udată deloc în timpul ploilor; pe vreme uscată - o dată pe săptămână.

Cultura preferă apa rece obișnuită dintr-o fântână sau dintr-o fântână. Se toarnă apă caldă peste el numai când nu există nicio ieșire.

Dezoxidarea solului

Varza trebuie să mențină constant un pH de 6,5-7,5. Este imposibil să deoxidezi solul o dată. În regiunile nordice, acidificarea solului are loc constant.O singură aplicare de var sau cenuşă nu corectează situaţia. Dozele mari de var leagă fosforul și potasiul, iar plantele experimentează deficiența lor.

Prin urmare, la fiecare 2 săptămâni, imediat după udare, plantele sunt udate cu infuzie de cenușă (1 cană la 10 litri) sau lapte de tei (2/3 cană de făină de dolomit la 10 litri). Aplicați 1 litru per plantă la rădăcină. În regiunile cu sol alcalin și neutru, nu este necesară aplicarea suplimentară de dezoxidanți.

    Slăbirea

După orice udare, de îndată ce solul se usucă, parcela de varză este slăbită. Afânarea se efectuează mai ales profund și temeinic pe soluri argiloase dense. Prima afânare se face la o adâncime de 5-7 cm, toate ulterioare la 15-25 cm.Pe vreme uscată, afânarea este superficială, în timpul ploilor prelungite este mai adâncă.

De asemenea, varza este stropită. Cantitatea și adâncimea dealurilor depind de lungimea ciotului. Soiurile cu ciot lung sunt dealuri de 2 ori, altfel se va îndoi și varza va cădea la pământ. Chiar și în verile uscate, acest lucru duce la putrezirea capului de varză.

Prima demontare a soiurilor timpurii se efectuează la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor, a soiurilor medii și târzii - după 25-30 de zile. Următoarea dealare se face la începutul legării capetelor de varză. Trebuie să lăsați 3-4 cm de ciot deasupra solului.

    Hrănire

Varza poartă o mulțime de nutrienți. Pe tot parcursul sezonului de vegetație, necesită macro- și, mai ales, microelemente.

Pe toată perioada de creștere, varza consumă cantități mari de azot și potasiu și ceva mai puțin fosfor. Microîngrășămintele sunt necesare în mod constant în cantități minime, iar în perioada de așezare a capului, nevoia de ele crește.

Când cultivați varză pe soluri acide, evitați utilizarea îngrășămintelor acide fiziologic (superfosfat dublu, Kemira).Hrăniți parcela de varză săptămânal, alternând îngrășăminte organice și minerale.

Excrementele de păsări sunt adăugate din materie organică (0,5 litri la 10 litri de apă), infuzie de buruieni (2 litri la 10 litri de apă) sau gunoi de grajd (1 litru per găleată). Cultura răspunde bine la aplicarea infuziei de gunoi de grajd proaspăt.

Dacă, după plantarea în pământ, răsadurile nu prind bine rădăcini, atunci sunt hrăniți cu stimulatorul de creștere a rădăcinilor Kornevin sau Etamon. Deși acest din urmă preparat este recomandat pentru roșii și ardei, este excelent și pentru varză. Dacă răsadurile sunt fragile și supraîncărcate, se pulverizează cu Aminazol; este foarte eficientă iar parcela de varză capătă un aspect sănătos în 2-3 zile.

Îngrășămintele minerale includ azofosfoska, nitrophoska, nitratul de amoniu, nitratul de calciu sau microîngrășămintele cu conținut suficient de azot:

• Gradina de varza Intermag
• Uniflor-micro
• Agricola

Cenușa este un îngrășământ universal și infuzia sa se aplică o dată pe lună (1 cană pe găleată). Dar nu contine azot, asa ca urmatoarea fertilizare se face cu materie organica.

În perioada de întărire a capetelor, doza de azot în fertilizare este redusă și adaosul de potasiu este crescut. În caz contrar, plantele vor acumula nitrați în frunzele lor. În același timp, nevoia de microelemente, în special de bor, crește foarte mult. Dacă nu există microîngrășăminte, atunci este recomandabil să hrăniți parcela de varză cu acid boric (2 g de pulbere per găleată de apă).

Ultima hrănire a soiurilor timpurii se efectuează cu 20-25 de zile înainte de recoltare, soiurile târzii - 30-35 de zile.

Toată fertilizarea se efectuează la rădăcină. Hrănirea foliară nu se face, deoarece varza va lega tot ce rămâne pe frunze (substanțe uscate sau pete de la procesare care nu au fost spălate de ploaie).

Recolta

Varza timpurie se recoltează când capetele sunt gata.Capetele de varză finite trebuie să fie ferme la atingere, iar în partea de sus devin ceva mai deschise (apare o pată galbenă). În capete mature de varză, frunzele inferioare încep să devină galbene.

Soiurile timpurii sunt recoltate selectiv pe măsură ce capetele de varză sunt gata. Cele mijlocii și târzii sunt adesea recoltate în același timp. Capetele gata făcute din aceste soiuri pot fi păstrate în grădină puțin mai mult decât data pregătirii. Dar recoltarea prea devreme duce la ofilirea mai întâi a frunzelor de acoperire și apoi a întregului cap de varză, deoarece frunzele nu sunt încă coapte.

Când sunt recoltate târziu, căpățânile de varză devin supracoapte, sparg și devin nepotrivite pentru depozitare.

Daca capetele de varza sunt destinate muraturii sau consumului in stare proaspata, atunci se lasa in gradina pana cand temperatura noaptea este de -6°C. Apoi capătă un gust deosebit. Aceasta varza este ideala pentru murat. Dupa un astfel de inghet, capul de varza se lasa in gradina pana se dezgheta pana la radacini (3-5 zile) si abia apoi se taie. Dacă capul de varză este tăiat înainte ca rădăcinile să se dezghețe, acesta va putrezi rapid.

Dacă varza este destinată depozitării, atunci este indicat să o îndepărtați înainte de înghețuri severe sau cel puțin a doua zi după primul. Dacă rămâne în grădină mult timp în îngheț, va deveni nepotrivit pentru depozitare pe termen lung; va trebui să fie folosit nu mai târziu de 2 luni de la recoltare.

Temperatura critică pentru varza târzie este de 6°C. Dacă a fost în grădină într-un astfel de îngheț, nu va fi depozitat.

Recomandări generale pentru recoltarea varzei pentru depozitare.

1. Mijlocul sezonului - +3-6°С ziua și 0°С noaptea.
2. Maturare târzie - 0°C ziua și -6°C noaptea.

În timpul ploilor prelungite de toamnă, chiar și capete de varză necoapte pot crăpa. Pentru a preveni acest lucru, parcela de varză este slăbită adânc, tăind orice rădăcini care apar.Sau ciotul este întors cu 45° în pământ, ceea ce distruge și unele dintre rădăcini. Apoi, debitul de apă în capul de varză va fi mult redus și va rămâne intactă.

Recoltarea produselor cultivate se efectuează pe vreme uscată. Capetele de varză se taie cu un ciot de 3-4 cm lungime.Sau varza se smulge cu o furcă, apoi se taie ciotul. La soiurile timpurii, dacă lăsați tulpina cu frunzele inferioare în pământ, puteți obține o a doua recoltă de capete mici de varză. Pentru a face acest lucru, cioturile sunt dealuri și hrănite cu gunoi de grajd.

Frunzele în exces sunt rupte din capetele tăiate, lăsând 3-5 frunze exterioare. Recolta se pune la uscat timp de 4-5 ore. Într-o zi însorită, capetele de varză sunt așezate la umbră sub un baldachin. Dar dacă nu au existat precipitații cu 4-5 zile înainte de recoltare, varza nu este uscată, ci imediat pusă la loc pentru depozitare.

Depozitare

Puteți păstra varza crescută în vrac sau în cutii. Temperatura optimă de depozitare este de 0 - +1°C. Nu lăsați temperatura să crească peste 5°C sau să scadă la -2°C.

Umiditatea din camera de depozitare ar trebui să fie de 85-95%. Dacă capetele de varză nu s-au copt bine, sunt atârnate de cioturi, fiecare separat, nu trebuie să se atingă. Acest lucru va face mai ușor să identificați când a început deteriorarea și să folosiți rapid plantele putrezite.

În pungile de plastic din frigider, varza începe rapid să putrezească, deoarece temperatura acolo este prea ridicată. Și în timpul depozitării, plantele respiră intens, ca urmare, în pungă apare condens, iar umiditatea ajunge la 99%.

Dacă varza începe să se strice, o puteți usca. Uscarea acestei legume nu este populară în țara noastră, dar este păstrată perfect și gustul ei nu este practic diferit de cel proaspăt.Pentru uscare se folosesc doar frunze sanatoase, care se zdrobesc in fasii si se usuca in uscatoare sau la cuptor la temperatura de 85°C.

La uscare la cuptor, pune hartie de copt pe o tava pentru a nu se lipi varza de ea. Pentru a elimina excesul de umiditate format în timpul uscării, porniți modul de convecție sau deschideți ușor cuptorul. Păstrați varza uscată în borcane și pungi de sticlă.

Masa. Principalele motive pentru conservarea proasta a varzei

Cauză	Consecinţă	Ce să fac
Soiurile cu maturare medie și târzie au fost expuse la temperaturi de -6°C și mai mici pentru mai mult de două nopți.	Cultura începe să putrezească în 2 luni de la recoltare	Fermentați sau folosiți proaspăt
Supraalimentare cu azot. În perioada de înființare, culturii a primit mai mult azot decât potasiu	Capul de varză nu este suficient de dens. În timpul depozitării, devine și mai liber, se usucă rapid sau putrezește.	Recolta este procesată cât mai repede posibil
Varietate nepotrivită	Doar soiurile târzii sunt bine păstrate. Cele timpurii durează până la 2 luni, cele mijlocii 3-4 luni	Recolta este procesată rapid, folosită proaspătă sau uscată
Curățare devreme	Capetele de varză sunt imature și există un proces metabolic activ în ele.	Prelucrare și uscare
Nerespectarea condițiilor de temperatură și umiditate	Apariția putregaiului pe frunze și a condensului în depozit	Aduceți condițiile de depozitare în conformitate cu standardul. Atârnați capetele de varză sau așezați-le separat una de cealaltă, astfel încât să nu se atingă.

Capetele de varză pot fi depozitate nu numai în pivnița din dacha, ci iarna în apartamentul de pe balcon. Varza se pune in pungi care nu sunt legate, lasand excesul de umiditate sa se evapore. În înghețuri severe, culturile sunt acoperite cu pături vechi, perne etc. La temperaturi sub 30°C, capete de varză sunt aduse în cameră.Dar le puteți menține calde nu mai mult de 2 zile, altfel vor începe să se ofilească.

Creșterea fără răsaduri

Metoda fără semințe de cultivare a varzei este mai relevantă pentru regiunile sudice, deși uneori este folosită în regiunile nordice. Puteți semăna varză în pământ când solul se încălzește până la 5°C, iar temperatura aerului noaptea nu este mai mică de 2°C. Semănatul soiurilor târzii și timpurii se efectuează cât mai devreme: în sud în primele zece zile ale lunii aprilie, în nord la sfârșitul lunii. Semănatul se încheie înainte de 5 mai. Soiurile de mijloc de sezon pot fi semănate până pe 15 mai.

Se seamănă 2-3 semințe pe gaură. Când apar lăstari, plantele slabe în exces sunt îndepărtate, lăsând una.

Pe vreme rece și sol ușor încălzit, răsadurile apar după 10-12 zile, pe vreme mai caldă după 3-5 zile. Pentru a grăbi apariția răsadurilor, solul este vărsat cu apă clocotită de două ori înainte de însămânțare, iar după semănat este acoperit cu material de acoperire.

Pelicula neagră sau spinbond întunecat este cea mai potrivită, dar în absența acestora, puteți folosi oricare. De îndată ce apar lăstarii, filatura poate fi tăiată și lăsată sub plante. Protejează în mod fiabil parcela de varză de gândacii de purici crucifere.

Pe vreme rece, recolta poate fi acoperită suplimentar cu material de acoperire. Temperatura optimă pentru creșterea verzei este de 17-20°C. Poate rezista la frig fara probleme, dar creste incet, asa ca este acoperit pentru a-i accelera cresterea. Când temperatura crește, materialul de acoperire este îndepărtat și parcela este lăsată deschisă chiar și peste noapte, dacă nu este îngheț.

Îngrijirea pentru varza fără semințe este aceeași ca și pentru varza obișnuită crescută prin răsaduri. Creșterea fără răsaduri este convenabilă, deoarece eliberează timp și efort pentru alte lucrări și reduce timpul de plantare.

Cum să crești varză din propriile semințe

Puteți crește varză din propriile semințe, dar va dura 2 ani.

Varză - Aceasta este o plantă bienală și semințele apar abia în al doilea an de cultivare. Pentru a le obține, trebuie să alegeți o celulă regină.

Celula reginei - acesta este capul de varză care se potrivește cel mai bine cu soiul. El trebuie să fie puternic, mare, sănătos.

Kochan - Acestea sunt frunze rulate atașate de o tulpină. La axila fiecărei frunze se află muguri, din care lăstari fructiferi apar în al doilea an de cultură. Puteți lăsa atât capul de varză cu rădăcini, cât și ciotul cu rădăcini pe lichiorul mamă, lăsând frunzele de rozetă inferioară.

Dacă se lasă un ciot pe lichiorul mamă, atunci capul de varză este tăiat, lăsând frunzele inferioare. Butucul rămas este săpat cu rădăcini și plasat în depozit.

Dacă lăsați planta mamă cu un cap de varză, atunci aceasta nu este tăiată, ci dezgropată împreună cu rădăcinile și pusă în depozit.

Lichiorul mamă este dezgropat înainte de primul îngheț. Rădăcina este înfășurată într-o cârpă umedă și agățată în depozit sau plasată într-o cutie. Celula de matcă este depozitată separat de restul capetelor de varză. Dacă planta mamă este supusă înghețului sever, aceasta este dezgropată după câteva zile când se dezgheță.

În depozit nu trebuie să pătrundă lumină, iar temperatura trebuie menținută la 0-+1°C. Daca este prea cald in pivnita, planta mama nu va trece printr-o perioada de repaus si nu va stabili organe generatoare. Când este plantat primăvara, va produce multe frunze, dar nici păstăi sau semințe.

Este mai dificil să se păstreze ciotul soiurilor timpurii, deoarece celulele de matcă ale acestor soiuri, cum ar fi capetele de varză, nu sunt depozitate. Pentru a face acest lucru, dezgropați planta, tăiați ciotul complet din cap și păstrați-l în pivniță la o temperatură de 1-2°C până în toamnă. Toamna se planteaza in ghiveci si continua sa fie depozitat in pivnita.Sub această formă, planta mamă prinde rădăcini în ghiveci și se păstrează bine până în primăvară. Primăvara este transplantat în pământ deschis.

    Vernalizarea

Cu o lună înainte de plantare, temperatura din depozit crește până la 5-6°C, iar lumina crește ușor. Inspectați cu atenție rădăcina și îndepărtați toate rădăcinile putrezite și uscate. Dacă un cap de varză este lăsat pe celula de matcă, atunci cea mai mare parte este tăiată, lăsând ciotul cu muguri. Capul de varză este ascuțit într-un con sub formă de vârf de suliță. Diametrul său nu trebuie să depășească 20 cm.

Plantele reginei gata de plantat (atât cioturile, cât și fostele capete de varză) sunt aduse la lumină pentru a trezi mugurii.

    Plantare și îngrijire

Solul pentru plantele cu semințe poate fi puțin mai puțin fertil decât pentru capete de varză. Înainte de plantare, aplicați îngrășăminte obișnuite - cenușă și superfosfat. Nu se aplică gunoi de grajd deoarece provoacă creșterea frunzelor, ceea ce nu este necesar în această situație. Puteți aplica o cantitate mică de îngrășământ cu azot.

Plantele de sămânță sunt plantate la un unghi de 20° la o distanță de 60 cm. Plantarea se efectuează cât mai devreme posibil: în nord - la sfârșitul lunii aprilie, în sud - la sfârșitul lunii martie-începutul lui Aprilie. Dacă noaptea este frig, acestea sunt acoperite cu material de acoperire. Criteriul principal este încălzirea solului la +3°C.

După 15-20 de zile, dacă pe celula de matcă rămâne un ciot cu frunze, frunzele sunt îndepărtate pentru a nu atrage dăunători. Prima hrănire se face la 20-25 de zile de la plantare, udând plantele cu semințe cu infuzie de buruieni sau îngrășăminte cu azot.

În continuare, înainte de înflorire, se mai fac încă 3 hrăniri, alternând infuzia de buruieni cu îngrășăminte minerale. Ar trebui să existe o ușoară predominare a potasiului în apa minerală. În schimb, puteți adăuga cenușă.

    Înflorire și colectare de semințe

Testiculele formează lăstari înfloriți lungi.Dar semințele de cea mai bună calitate se obțin doar din lăstarii centrali, cei laterali sunt tăiați, lăsându-i doar pe cei mai puternici. Deoarece lăstarii de flori sunt înalți, sunt legați pentru a evita ruperea sau adăpostirea.

Semințele, ca și varza obișnuită, sunt slăbite, dealuri și udate. Dacă se cultivă mai multe soiuri de semințe, acestea au nevoie de izolare spațială pentru a evita polenizarea încrucișată. Pentru a face acest lucru, un teren cu un singur soi este acoperit cu o plasă sau tifon, apăsând-o strâns pe pământ, astfel încât insectele să nu poată trece.

Dacă mai multe semințe de soiuri diferite cresc la o distanță mai mică de 500 m unele de altele, atunci fiecare este învelită separat în tifon sau plasă și legată în partea de jos.

Pe lăstarii se formează păstăi care conțin semințe. Pentru a asigura o coacere uniformă a semințelor, lăstarii slabi și târzii sunt îndepărtați. Maturarea are loc în 30-45 de zile.

Când semințele sunt gata, păstăile se luminează ușor și crapă. Când păstăile se deschid la culoare, acestea sunt colectate și depozitate până la maturitate completă. Nu se țin pe semințe, altfel vor crăpa și semințele vor cădea în pământ. Totuși, nici asta nu este rău. Toamna, parcela cu plantele cu semințe nu este dezgropată, dar primăvara puteți obține răsaduri de varză devreme și puternice.

Dacă păstăile au fost colectate pe vreme umedă, acestea sunt uscate. Semințele colectate sunt depozitate în pungi de hârtie. Cultivarea materialului semințelor face relativ ușor obținerea unui număr mare de semințe de înaltă calitate.

Procesul poate fi simplificat semnificativ dacă toamna, după tăierea unui cap de varză, lăsați ciotul cu frunze de rozetă în pământ. Dacă nu îngheață, atunci primăvara va începe și să crească și să producă semințe.